Wij geven onze gyoza graag een bijnaam met hun receptnummer. Onze kipgyoza staat bijvoorbeeld liefkozend bekend als "kipknoedel nr. 74". De 73 recepten die eraan voorafgingen waren heerlijk, maar er waren 74 versies voor nodig om het te kraken. We ontwikkelen elk recept in onze eigen keuken, en we blijven ze bijwerken tot we de perfecte balans in smaak en textuur hebben gevonden. Op het moment van schrijven werkt Katherine, onze gyoza-meester, aan 'veg dumpling no.87', met Koreaanse Ssamjang voor extra diepte en smaak.

Beschikbaar bij Albert Heijn, go gyoza!

Miso is een hoofdbestanddeel van de Japanse keuken; gefermenteerd, rijk aan eiwitten & boordevol voedingsstoffen, mineralen en vitaminen. Onze miso-meester, Yoshihiro en zijn familie maken al 85 jaar miso in de Nagano-vallei, Japan. Samen hebben we onze twee miso’easy-smaken ontwikkeld. Voor een verwarmende soep voeg je enkel heet water toe, of transformeer jouw huisgemaakte gerechten met miso-marinades, glazuren en dressings naar een hoger niveau.